Objetivo General: Adquirir los fundamentos básicos sobre los cultivos hortícolas bajo abrigo, su instalación, programación, selección de variedades y uso económico en la explotación agrícola.

Fijar la atención en la importancia que los cultivos herbáceos y dentro de este gran grupo de cultivos, los que adquieren mayor importancia como los cereales, fundamentales tanto en alimentación humana, animal y como materia prima en numerosas industrias.

- Abordar las cuestiones de interés del terreno, siembra, el control fitosanitario y los procesos de fertilización y abonados, la importancia del suelo y la mecanización e instalaciones agrarias.

- Conocer la función que cumple el agua y el riego en los cultivos.