Itagra Formación nace de la rama formativa del Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario Itagra.ct constituido en el año 2000. Asociación sin ánimo de lucro dedicada a la investigación, desarrollo e innovación tecnológica en los sectores agrarios, forestal, ganadero y de la industria agroalimentaria, situado en el campus universitario de Palencia, perteneciente a la Universidad de Valladolid.